Die Petersilie stammt ursprünglich aus dem östlichen Mittelmeer und ist heute weltweit verbreitet. Das feinere Aroma besitzt glatte Petersilie. Petersilie dient zum Würzen nahezu aller Speisen und Lebensmittel. Petersilie wirkt leicht hartreibend. Ein besonderes Plus stellt der hohe Gehalt an Vitaminen, Eisen und Calcium dar.

Petersilie ist in der heimischen Küche ein beliebtes Allroundtalent. Ähnlich wie Schnittlauch wird sie vor allem zur Ganierung von Fleisch und Gemüsegerichten verwendet. Aber auch Kräutersoßen und Salate können mit Petersilie geschmacklich abgerundet werden. Ein weiterer Klassiker sind Petersilerdäpfel mit Leinöl.