Oregano ist ein Verwandter des Majorans und stammt ebenfalls aus dem Mittelmeerraum. Damit Oregano seinen vollen Geschmack entfalten kann, braucht er viel Sonne und Wärme. Das Aroma erinnert an Majoran. In früherer Zeit verwendete man Oregano auch zum Würzen von Bier. Außerdem lindert er mit Krämpfen verbundene Magen-Darmstörungen und Hustenreiz.

Das mediterrane Kraut Oregano besitzt ein herb würziges Aroma. Speziell in der italienischen Küche wird Oregano intensiv eingesetzt. In Kombination mit Basilikum bestimmt es den Geschmackscharakter der italienischen Küche. Es passt hervorragend zu Tomatensoßen, gebratenem Gemüse und gegrilltem Fleisch. Am bekanntesten ist es allerdings als Bestandteil des Pizzagewürzes. Oregano lässt sich hervorragend mit Oliven, Liebstöckel und Kapern kombinieren.