Fisch & Fleisch

Karpfenfilet geräuchert
Karpfenfilet geräuchert
Karpfenfilet geräuchert

Karpfenfilet geräuchert

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Der Karpfen ist ein besonders schmackhafter Fisch, der mittlerweile das ganze Jahr über Saison hat. Sehr beliebt ist das Filet, das durch das sogenannte Schröpfen nahezu grätenfrei ist.

Das Waldland Karpfenfilet lässt sich vielfältig zubereiten und ist eine hochwertige Bereicherung für jeden Speiseplan.

In unserer hauseigenen Selchanlage haben wir die Möglichkeit unseren frischen Fisch auch zu räuchern. Unter sorgfältiger Aufsicht werden die gesurten, würzigen Fischfilets über Fichtenspänen geräuchert, anschließend langsam abgekühlt und vakuumverpackt.

Geliefert wird das Karpfenfilet selbstverständlich geschröpft und in einer Isolierbox, welche mit Kühlakkus ausgestattet ist, die die Box kühl halten.

Zutaten:
Waldland Karpfenfilet (Cyprinus carpio), Speisesalz, Kräuter, Knoblauch, Rauch
Menge 1kg, 2kg, 5kg
Behälter verpackt; spezielle Isolierbox
Allergene  Enhält Fisch und -erzeugnisse.
Aufbewarhung gekühlt lagern bei -1° bis + 2°C